在五行理论中，1991年属于辛未年，辛属金，未为土。而十月初九卯时，则需要根据具体的年月日时干支来分析。通常来说，卯时属于木，但具体到个人五行是否有所缺失，还需结合整个八字系统进行综合判断。
通过八字推算，如果一个人的五行中金、木、水、火、土五行相对平衡，则表明五行齐全。如果某一行偏弱或缺失，就意味着该行所代表的元素在个人命理中有所不足。例如，如果金行偏弱，则可能表示该人性格中缺乏决断力或行动力；如果土行不足，则可能意味着个人在事业或财运上缺乏稳定性。
具体到1991年十月初九卯时出生的人的五行缺失情况，需要详细分析其八字中的天干地支组合。在缺乏具体八字信息的情况下，无法准确判断其五行是否有所缺失。
建议咨询专业的命理师或使用相关命理软件进行详细分析，以了解该人五行是否有所缺失以及如何进行相应的调整和补救。在命理学中，通过了解个人五行属性的强弱，可以指导人们在饮食、居住环境、职业选择等方面做出调整，以达到五行平衡的目的。