在中国的农历中，每年的七月三号所对应的公历日期会有所不同。为了确定这一天对应的星座，我们首先需要知道该日的公历日期。根据历史资料和天文学规律，我们可以查找到1991年农历七月三日对应的公历日期。
在西方占星学中，星座的划分是根据太阳的位置来确定的。每个星座都对应一个特定的日期范围。一旦我们确定了农历七月三日所对应的公历日期，我们就可以确定这一天出生的人属于哪个星座。
对于1991年来说，我们首先转换农历七月三日到公历日期，然后根据这个公历日期来确定星座。在占星学中，这个日期的人可能会属于狮子座或处女座，具体要看这个公历日期落在哪个星座的日期范围内。
1991年农历七月三号对应的星座可能是狮子座或处女座，具体需要结合当年的公历日期来确定。如需更精确的信息，可以查阅天文学或占星学的相关资料。