一般来说，根据占星学的常规划分，每个人出生的阳历日期将落入十二个星座中的一个。星座周期以春分为起点，每个星座占据大约一个月的时间。在中国占星学中，通常会使用黄道带上的星座来推断个人性格和命运。
以1991年为例，我们可以根据当年的农历转换工具，将阴历12月21日转化为阳历日期。一旦获得该日期的阳历对应值，我们便能明确该日期出生的个体属于哪一个星座。以西方占星学为例，这一日期可能落在摩羯座、水瓶座或双鱼座之中。具体的划分还需依据准确的阳历日期。
而不同的星座具有不同的性格特点和命运走向。例如，摩羯座的人通常勤奋努力，具有强烈的责任感和事业心；水瓶座的人则较为独立、开放，思维活跃，喜欢追求创新；而双鱼座的人则情感丰富，富有同情心和艺术感。这些星座的划分并非绝对，每个人的性格还会受到其他因素的影响。
要确定1991年阴历12月21日出生的人是什么星座，需要首先找出这一天在阳历中的对应日期，再根据占星学的常规划分来得出答案。星座只是提供了一种对人性可能的解读方式，不应被当作绝对的判断标准。每个人的性格和命运都受到多种因素的影响，包括但不限于出生时间、成长环境、教育经历等。不应过分依赖星座来定义或限制自己或他人。