经过换算，1991年农历十一月二十一日对应的公历日期大约是12月的某一天。按照西方星座的划分规则，这一天的星座应该是摩羯座。摩羯座是黄道十二星座之一，位于冬至点附近，日期大约在公历的12月22日至1月19日之间。
摩羯座的人通常具有责任感强、冷静理性、踏实努力的品质。他们重视实际和稳定，对事业有着极高的追求和敬业精神。这种星座特质在各个领域都有着出色的表现，尤其在事业和家庭生活中能够得到充分的体现。
在1991年这个特定的年份里，出生在农历十一月二十一的人属于摩羯座。这意味着他们具有摩羯座普遍的特质外，也可能会受到该年份其他星象运行的影响，产生一些独特的性格特征和命运走向。这需要更深入的天文历法和星象学知识来进行详细的解读。
总体而言，1991年农历十一月二十一日出生的人是摩羯座。这个星座的个性特点和他们在生活中可能展现出的表现是值得进一步了解和探讨的。每个人的命运都是独特的，星座只是其中的一部分影响因素，不能完全决定一个人的命运。我们应该以开放和包容的心态去理解和面对生活中的各种挑战和机遇。