根据传统的八字合婚以及历法分析，想在2024年举办婚礼的男属牛（生于1985年5月）与女属猪（生于1983年12月）新人，应当挑选黄道吉日进行婚嫁。在选择时，除了要参考双方生辰八字中的五行相生相克关系，还需结合当年的农历星象和节令。
在2024年，结婚的吉日需要避开农历中的忌日和农历节日。结合两位新人的属相，宜选择水日或木日进行婚礼，因为水能生木，木能助长婚姻之喜。应避免火日和金日，因为火金相克，可能对婚姻带来不利影响。
可以参考农历的某些天作为选择，比如春季的日子多带水气，对于猪和牛这种命理喜欢湿润土壤的生肖是有益的。如逢“春雨之日”或者农历正月的初十前后或六月夏季旺盛的季节开办喜宴也常是吉祥的征兆。但具体的日期最好还要参考农历天干地支的配合情况以及新人父母的生肖，以免与长辈相冲。
在选择吉日时，还需要考虑新人是否能够在此期间保持健康、心情愉快。若遇到新人或其直系亲属身体不适或情绪低落的情况，应适当调整婚期。婚礼的举办时间也要考虑季节和天气因素，避免在恶劣天气下举行婚礼。
想要在2024年结婚的属牛和属猪的新人，应选择水或木属性的日子，同时结合农历的吉凶、季节、天气以及个人健康状况来决定具体的婚期。在遵循这些原则的也要根据双方的实际情况和喜好来做出最终决定。在重要的日子里留下美好回忆和幸福的回忆，这是两个人走向未来的第一步。