根据古代中国五行学说，2024年11月16日16时出生的宝宝，其出生时辰的五行属性需通过天干地支及五行相生相克的关系进行推算。
在该时间点，天干地支的组合需要结合当年的农历以及具体时刻来确定。假设以甲午年、乙亥月、某日、申时（即下午4时）为例，我们可以进行如下分析：
1. 天干地支与五行对应：天干有甲、乙、丙、丁等，分别对应木、木、火、火等五行。地支则有子、丑、寅等，与五行中的水、土、木等相对应。
2. 具体五行分析：在上述假设的申时（即下午4时），根据天干地支的五行属性，我们可以分析出该时间点所属的五行。结合五行的相生相克关系，我们可以判断出该时间点是否偏重于某一五行属性。
3. 宝宝五行缺什么：根据出生年月日时的天干地支组合，可以推算出宝宝命理中五行的强弱。如果某一五行属性在命理中偏弱或缺失，就可以认为宝宝在该方面有所不足。例如，如果水行偏弱，那么可以认为宝宝在性格上可能偏于急躁或缺乏智慧。
4. 五行的平衡：为了确定宝宝是否缺某种五行，需要综合分析整个命理中的五行分布情况，看是否有明显的偏强或偏弱。如果某一五行明显偏弱或缺失，则需要在成长过程中注意补充和平衡。
要确定2024年11月16日16时出生的宝宝五行缺什么，需要详细的天干地支推算及对五行学说的理解。这种分析往往由专业的命理师或中医师进行，仅凭上述信息无法给出具体的结论。如有需要，建议咨询相关专家。