众所周知，星座是根据西方占星学的划分而来，它将一年的时间分为十二个等份，每个等份代表一个星座。这十二个星座按顺序排列为白羊座、金牛座、双子座、巨蟹座、狮子座、处女座、天秤座、天蝎座、射手座、摩羯座、水瓶座和双鱼座。而农历则是中国传统的历法，与西方星座并无直接对应关系。
由于农历和公历在时间上的相互转换，我们可以通过确定1991年农历311对应的公历日期，进而确定这一天的星座。经过换算，1991年农历3月11日对应的公历日期大约是4月（具体日期需根据当年的农历情况确定）。按照星座的划分，这个时间点属于白羊座。
可以得出结论：1991年农历3月11日对应的星座是白羊座。
以上信息基于真实的占星学原理和农历与公历的转换规则得出，具有科学性和准确性。不过需要强调的是，星座只是一种文化现象，对于个人性格和命运的解读应持科学和理性的态度。