在大多数情况下，无论是进行塔罗牌占卜还是其他类型的占卜活动，我们都使用公历，即新历。这是因为现代社会普遍使用的历法是公历，也称为阳历或西历。这种历法以地球绕太阳一周为一年，时间固定，易于计算和记录。在进行塔罗牌占卜时，我们通常以新历（公历）为准。
对于您提到的1991年1月27日新历出生的个案，我们同样遵循这一原则。在塔罗牌占卜中，我们通常会根据占卜者的出生日期等信息进行牌面解读。无论是农历还是新历，其背后的时间线都是地球的公转周期。无论使用哪种历法，其本质并不会对占卜结果产生太大的影响。
在占卜过程中，我们会根据您的具体问题和背景选择相应的牌阵和牌义进行解读。而您的出生日期等个人信息，主要是为了更精确地了解您的性格特点、成长经历等方面，以便更好地解读牌面意义。这些信息并非直接与历法本身挂钩，而是与您的个人情况相关。
值得注意的是，虽然塔罗牌占卜主要使用新历（公历），但在某些特定的文化和传统中，也可能会使用到农历或其他历法。这并不影响新历在塔罗牌占卜中的主导地位。无论使用哪种历法，关键在于占卜者的解读能力和对牌面的理解。
对于“塔罗牌算的是农历还是新历”这个问题，我们可以明确地回答：在塔罗牌占卜中，通常以新历（公历）为基准。对于您个人的情况，即1991年1月27日新历出生者，我们同样遵循这一原则进行占卜。无论使用哪种历法，关键在于占卜者的解读能力和对牌面的理解。在进行塔罗牌占卜时，请选择信任的占卜师进行咨询和解读。