根据中国传统命理学，生辰八字是通过一个人出生的年、月、日、时来推算的。具体到这个潘姓人士，其出生于阴历3月14日早上8点45分，我们可以通过天干地支的纪时纪日法，推算出他的生辰八字。
年柱：根据农历年份可查得年柱天干地支。
月柱：阴历3月对应着某一地支，再加上该月份的天干。
日柱：阴历14日同样有对应的天干地支。
时柱：早上8点45分属于辰时，也有对应的天干。
综合以上信息，我们可以推算出潘姓人士的生辰八字。
五行属性分析
在得到生辰八字后，进一步分析天干地支的五行属性。五行包括金、木、水、火、土，每个天干地支都与这五行之一相对应。通过分析潘姓人士的八字中五行元素的分布和强弱，可以得出其五行的属性。
命中缺什么
通过综合分析生辰八字的五行属性，可以判断命中缺什么。这通常涉及到五行的相生相克关系，以及八字中各元素之间的平衡。例如，如果一个人的八字中缺乏某种五行的元素，那么在命理学上就认为这个人在该方面有所不足。
需要注意的是，命理学并非科学，其结论往往带有主观性和不确定性。在分析命中缺什么时，应当结合个人的实际情况和命理师的意见进行综合判断。
通过上述步骤，我们可以推算出潘姓人士的生辰八字，并进一步分析其五行属性，从而判断命中可能缺乏的元素。但需要强调的是，命理学只能提供一种参考，人的命运受到多种因素的影响，包括但不限于先天命理、后天努力、环境等。在面对命运时，应当保持积极乐观的态度，努力争取自己的幸福和成功。