黄道吉日的选择要综合考虑天干地支、农历节气以及生肖属相等多个因素。属牛的合伙人在选择开业日期时，应首先避开与自己生肖相冲的日子，同时要选择与自己五行属性相生的日子。7月正值夏季，天气炎热，是许多行业旺季的开始，但同时也是竞争激烈的时期，因此选择一个好的开业吉日至关重要。
根据历法计算，2025年7月中，有几个黄道吉日可供属牛的合伙人选择。其中，7月5日、7月8日、7月12日、7月19日等都是比较适宜开业的日子。在这些日子中，应结合合伙人的具体八字、店铺的坐向以及行业特点来选择最合适的日期。
在选择具体日期时，还需注意农历节气的影响。例如，在立秋之前，阳气渐收，适合开展一些需要“收”的商业活动；而立秋之后则阳气渐长，适合开展一些需要“放”的商业活动。还需注意避开农历七月中的一些不吉利的日子。
综合以上因素，三个属牛的合伙人最终可以选择7月9日作为开业的日子。这一天不仅符合黄道吉日的条件，同时根据三人的八字以及行业特点进行了合理的选择。
值得注意的是，黄道吉日虽然是传统习俗之一，但其对于很多行业的确具有很大的指导意义。成功开业还需合作伙伴们的共同努力、良好的经营策略以及市场机遇等多方面的因素共同作用。