在西方占星学中，一年被分为十二个星座，每个星座大约对应一个月的时间。从公历的1月1日到大约1月20日是摩羯座的时间；从1月20日左右到大约2月19日是水瓶座的时间；以此类推，直到公历的12月21日是射手座。每个星座的开始和结束日期可能会有微小的变动，但基本上可以根据这一时间规则来判断。
当我们知道了农历83年2月初3的公历日期后，根据星座划分的时间段进行对比，可以得出这一天的星座归属。比如说，如果该日期的公历日期落在水瓶座的时间段内，那么这一天就是水瓶座。
值得注意的是，星座的划分并非绝对精确，因为人类的出生日期在一年中分布不均，而星座的划分是基于对大量人群的观察和统计得出的。虽然星座可以作为一种参考来了解个人的性格特点等，但并不能完全决定一个人的命运和性格。
要确定83年农历2月初3是什么星座，我们需要先确定该日期的公历日期，然后根据西方星座的划分规则进行判断。虽然星座具有一定的参考价值，但我们不应过分迷信星座对个人命运的决定性作用。