农历十一月为子月，一般属水；壬午时则是由壬水与午火组合，此时五行以水为主。根据五行的相生相克关系，若要判断这一天出生的五行缺失情况，我们需要具体分析其八字中其他三个元素——年、月、日的天干地支的五行属性。但基于问题描述，没有提供完整的八字信息，因此无法直接确定其五行缺什么。
不过，通常在推算过程中，若水性较强，那么有可能木性或者火性会有所不足。然而这仅仅是一个假设，真实情况需要根据完整的八字信息来判断。只有确定了八字中的全部天干地支五行属性之后，我们才能确定此人的五行属性及其是否有所缺失。
举例来说，如果该人八字中除了壬午之外的水属性偏多之外，还带有其他如木或火属性的天干地支较少，那么我们就可以说此人可能缺木或缺火。但是这种判断必须基于完整的八字信息。在传统命理学中，通过八字来分析五行缺失和平衡是相当复杂和专业的过程，需要具备深厚的命理知识和丰富的实践经验。
对于马年农历11月19日出生于壬午时的人的五行缺失问题，不能给出具体的答案。必须结合完整的八字信息进行分析才能得出结论。如有需要，建议寻求专业的命理师进行详细的解读和咨询。在面对命理学时，我们应该以科学、理性的态度去对待，既要尊重传统文化，又要避免过分迷信。